sunnuntai, 22. tammikuu 2017

Vastuunottoa lupauksista itselle...

Vuoden 2016 loka-joulukuu meni sairastellen kaikki liikkeellä olevat pikkupöpöt ja eri influenssat. Sairaslomapäiviä kertyi aivan liikaa. Vielä tammikuun ja vuoden vaihtuessa olotila oli puolikuntoinen. Muutamat työkaverit haastoi kaverikseen osallistumaan toukokuussa naisten 10. lle, ilmoittauduimme ja päätimme aloittaa kevyen valmentautumisenkin, sen ohessa heräsin ajatukseen, että hei nyt voisi olla se hetki jolloin oikeasti teen parannuksen myös oman terveyteni eteen kuten lupasin itselleni kun makasin sairaana jouluaattona. Joten mieheni pohtiessa Tomi Kokon luennon jälkeen ääneen asioita, minä ennätin ilmoittautua #LIFW haasteeseen. Eka viikko on suoritettu mallikkaasti ja viimeiset treenit tuntui jo helpommilta kuin alkuviikosta. Ruokavalio on aluksi hyvin rajoitettu ei viljoja, perunaa, riisiä ym, ei maitotuotteita, ja hedelmiäkin rajoitetusta. Sokerittomuus ei ole pulma olen ennenkin selvinnyt siitä helposti, mutta täytyy myöntää, että eniten kaipaan ehkä juuri hedelmiä ja  valkohomejuustoa:)  No olen jo jonkin verran kokeillut erilaisia raaka ym leivonnaisia ja viikonloppuna lapset saa lauantai pussinsa, niin oli pakko keksiä jotain herkkua myös itselleni kun muu perhe mm herkutteli pitsalla.

Sain aikaan ruman, mutta maistuvan kakun, en sitä yksin saanut syödä, joten reseptiä on kehiteltävä... Olkoon kakun nimi vaikka lankeemus kun siinä on niitä hedelmiä.  Soseutin  ja sekoitin kaikki aineet sauvasekoittimella: 5 taatelia, 1 limesitruunan mehu, banaani ja 1 tl kanelia, 0,5 tl vaniljajauhetta ( ei sokeria) , n 0,5 tl leivinjauhetta, 2 kananmunaa, n 2 rkl raakakaakaota. Uuniin 200 astetta ja n 20 min . Päälle tein kookosmaidosta ja raakakaakaosta vaahdon.

image.jpg

Pojat ja mies saivat pitsaa, voi aurajuusto kaipaan sinua! Minä tein oman pohjassa 50 g mantelijauhoja, 1 muna, hiukan vettä, 1,5 rkl oliiviöljyä. Päälle pesto 2 rkl oliiviöljyä yksi valkosipulinkynsi, reilusti basilikaa ja 40 g pinjansiemeniä. Peston pyöräytin sauvasekoittimella, pohja meni ihan vain lusikalla pyöritellen. Uuniin 190 astetta ja 12 min. Ja kylmäsavulohen ja tomaatin kanssa maistui, vaikkei kyllä pitsalle ole haastajaksi.

image.jpg

Alkuviikon eväätkin olisi purkitettuna, jauhelihaa ( luomu) kolmea eri kaalia, voita, tomaattia ja mukaan lähtee siemennäkkäriä, johon kovasti olen ihastunut, kiitos Redrose ohjeesta!

image.jpg

sunnuntai, 22. tammikuu 2017

Sly reseptejen herkuttelua...

Ananaspiimä smoothie image.jpg

Täyteläinen kanakeitto, tähän parini laittoi paketissa myös currytahnaa joka minulle uutuus ja ihastuin valtavasti:) ja suurta herkkua Sienikeitto pekonilla. Kunhan saan taas maitotuotteet palautettua ruokavalioon niin  on otettava uusi kierros herkutteluun näillä ohjeilla.

image.jpg

sunnuntai, 8. tammikuu 2017

Sly tammikuun reseptejä

image.jpgimage.jpgimage.jpgSly ilmeisesti kuuli uuden vuoden lupaukseni, jossa puhisin, että nyt riittää tämä sairastelu, syön enemmän kasviksia, marjoja ja hedelmiä ja ryhdyn valmistautumaan naisten kympille. Ainakin Slyn kannustavilla resepteillä saa ruokavaliota mallilleen. Lenkkejäkin on tehty pakkasista huolimatta. Yskä vielä hiukan kiusaa, mutta eiköhän tuo yskimällä lähde. Kaksi smoothieta kokeiltu ja ne koko perheen voimin maisteltu.

image.jpg

Loppiaisena oli perheen kolmelle Kuninkaalle leivottava pullaa. Tällä kertaa vanilja versio, muistaakseni minttumarian leipomukset blogista luin tuorejuustossa pullataikinassa, ja olihan pakko kokeilla. Eli muuten ihan perus pullataikina ja lisäksi 100g vaniljatuorejuustoa, välissä vaniljakreemi, jonka sain Wiiwuskalta joululahjavaihtopaketista, ja loput tuorejuustosta ja oli pakko ripotella hiukan kaneliakin.

sunnuntai, 8. tammikuu 2017

postia...joulukalenterin luukkuja...

image.jpg

Marraskuun Sny paketin langoista tikutin esikoiselle villasukat, ja posti toi joulukortteja pojille ja minulle, kiitos Namihiiri ja Milla:)

image.jpg

On jäänyt esittelemättä joulukalenterin viimeiset luukut. Joulukalenterini oli aivan huippu upea, kiitos siitä kuuluu Näppituntuman Amrialle, joka vaihdon järjesti ja myös minulle kalenterin laittoi. Joulukuu olikin jouluaatto joka aamu. Nämä viimeisetkin luukut todella todella onnistuneita,  jos jotain on unohtunut kuvata on se todennäköisesti syöty tai käytetty. Kalenterista tuli myös lahjakortti jossa luvataan pipo tai lapaset tai sukat, eli joulu jatkuu:)

image.jpg

Possumunkilla ja Osakaisella  oli myös joulukalenteri täällä blogimaailmassa, joita kävin availemassa, ja postin mukana saapui luettavaa Osakaiselta ja kirjan väliin kirjanmerkki ja tiskiliina reseptillä Possumunkilta, iso kiitos teille molemmille!

image.jpgimage.jpg

tiistai, 3. tammikuu 2017

Kanakeitto

image.jpg

Keittojen suurena ystävänä, tämän kokeilu oli pakollista:) Ohjeen sain luonnollisestikin Slyltä. Sainpa hyvän syyn kokeilla myös paketissa tullutta currytahnaa. Helppo maistuva keitto, onneksi tätä jäi huomiseksi evääksikin näkkärin kera:) Kehtaisi tarjota vieraallekin!

4 kpl broilerin minuuttipihvejä ( meillä oli kaapissa suikaleita 450g) paistetaan sipulin kanssa voi öljy seoksessa, lisätään porkkanat ja currytahna

1 sipuli pilkottuna

Voita nokare ja öljyä tippanen

1 rkl currytahnaa :)

1 dl pitkää riisiä ( käytin basmatiriisiä) laitetaan joukkoon samalla kun lisätään kanaliemi, keitellään n 15 min ja sen jälkeen maissi ja lopuksi juusto nokareina.

2 porkkanaa pieneksi pilkottuna 

1,2 l  Kanalientä 

125 g olympia sulatejuustoa

200 g pakastemaissia ( pakkasessa oli sekoitus missä porkkanaa hernettä ja maissia ja laitoin. 2pss) 

Pinnalle ruohosipulia tai purjorenkaita